名　 称：手延べうどん
原材料：小麦粉・食塩・食用植物油
内容量：４．４ｋｇ（２２０ｇ×２０袋）
製造者：かも川手延素麺株式会社
☆賞味期限：枠外下部記載
☆保存方法：直射日光、高温多湿を避けて保管して下さい。
☆調理方法：枠外左部記載
☆本品製造工場では、そばを含む製品を製造しています。

「一番のばし」は、もっちもち、つるつるとしたうどんの魅力を十二分に味わって頂けるよう最適の原料を使用し、かも川伝統の手延べ製法により造られた手延べうどんです。
慶長８年の昔より備中の地に於いて手延べを造りはじめて今日に至ります。その長い歴史の中で生まれた「一番のばし」とは、麺師が早朝一番に清浄の気の中で延ばしに延ばして一番のコシと旨さを引き出し造り上げた麺です。

≪ゆでたてが味一番≫
☆調理方法（ゆで方）
このうどんは約９分でゆで上がります。(1)お湯はタップリ沸かして下さい。１袋１００ｇにお湯約１．５リットルの割。
(2)お湯がよく沸いたら麺を折らずに一方よりバラバラと入れ、軽くほぐし約９分間ゆでて下さい
(3)火を消し、蓋をして約２～３分間むらして下さい。１～２本試食してお好みのゆで加減にして下さい。
(4)後、煮込みうどん・ざるうどん・冷やしうどん用はザルに上げて冷水で充分水洗いして、麺をしめて下さい。（塩分の大部分は流出除去されます）
釜揚げうどんの場合は、水洗いせずにそのままゆで汁ごと大きめの器にうつしかえてお召し上がりください。★注意(1)調理の際は、熱湯・ふきこぼれに充分ご注意下さい。
★注意(2)熱いうちは直接手を触れないようにして下さい！
かも川備中産一番のばし手延べうどん
「ゆでたて」が味一番

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