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龍治 ステンカラー 筋引 27cm ブラック ALY-91[関連：下村工業 RYUJI 日本製 業務用 精肉 HACCP対応 色分け カラフル 洋包丁 精肉 スライサー オールステンレス]

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龍治 ステンカラー 筋引 27cm ブラック ALY-91[関連：下村工業 RYUJI 日本製 業務用 精肉 HACCP対応 色分け カラフル 洋包丁 精肉 スライサー オールステンレス]

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商品情報

【龍治　ステンカラー　筋引　27cm　ブラック】
●サイズ：27cm（全長405mm）/背厚2.5mm
●重量：150ｇ
●材質（刃）：モリブデンバナジウム鋼
●材質（ハンドル）：18-8ステンレス鋼 /ウレタン焼付塗装
●高圧・高温（180℃）殺菌洗浄対応
※肉の筋をはがすのに使用します。
※スモークサーモンなどのサーモンナイフとしてもご利用いただけます。

■切れ味抜群！サビに強く高硬度なモリブデンバナジウム鋼を使用。
■肉、魚、野菜、調理済み食材など食品別に色分けできるので衛生管理（HACCP対応）が可能です。
■モナカハンドルの板厚を薄く空洞にすることで軽量化し、手の負担を軽減します。
■角を丸くてディンプル加工を施しているので、指にフィットし滑らずしっかり握れます。
■ステンレス一体型ハンドルは菌の侵入や増殖を防ぎ、熱湯消毒可能で衛生的です。


☆



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