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竜神高級料理用包丁槌目三徳 180mm 木柄取寄品大真産業 RM-HAM-ST-W (燕三条匠の技鍛造モリブデンバナジウム鋼国産日本製強い軽い鎌倉彫柄)

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商品情報

【特徴】
槌目を施した刃部オールモリブデンバナジウム鋼。
竜神は金属加工で有名な新潟県・燕三条で生まれた高級包丁です。
国産のモリブデンバナジウム鋼を使用し、匠が丁寧に鍛造し薄い刃に仕上げているため、シャープな鋭い切れ味と身離れが特徴。
刃は粘り強さと強度を兼ね備え、お手入れしていただければ切れ味は長持ちします。
薄い刃のため研ぎやすく簡単に刃がつきます。身離れのいい包丁です。

肉、魚、野菜、あらゆる食材に対応した万能包丁です。三徳は「押し切り」に向いています。

【仕様】
槌目三徳 180mm
刃部：国産モリブデン・バナジウム鋼
硬さ：HRC=超硬度58(+-1)
形状：両利き用

※使用上の注意
●食器洗い乾燥機は、使用しないで下さい。
●使用後は中性洗剤で洗浄し、水気をよく拭き取って下さい。
●塩分、酸性の強い食品（柑橘類・漬物等）を切った際は早めに洗浄して下さい。
●冷凍食品を切るときは必ず完全に解凍してからご使用ください。
ハンドル：ハンドル：積層強化木（黒）

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