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国産鰻・関西風炭焼き・炭焼きうなぎをお酒と共に。うなぎのおつまみセット

国産鰻・関西風炭焼き・炭焼きうなぎをお酒と共に。うなぎのおつまみセット
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商品情報

内容 蒲焼き（約120ｇ）×２尾
白焼き（約110ｇ）×１尾
肝焼き×１人前
かんたろう特製のタレ
山椒
賞味期限 かんたろうで焼き上げてから10日
お召し上がり方 お召し上がり方を書いた紙を入れておきます。簡単に調理できますよ
配送方法 クール便でお届けします
包装など おいしさそのまま真空包装。

ラッピング（別途２００円）

ご希望によりメッセージカードをお付けします。ご注文時に備考欄にお書きください。
店長のひとこと 関西風、炭焼き（備長炭）うなぎは、じわーっと柔らかで歯ごたえがあります。脂がのっていて旨いですよ！ワインにも日本酒にも、もちろんビールにも合います。肝を食べてエネルギーアップ！
ギフト/お祝い/内祝い/母の日/父の日/お中元/お歳暮/敬老の日/お見舞い/ちょっとしたプレゼント/ちょっとしたお土産/パーティの商品などにどうぞ。
トップ＞おつまみセット
当店は、関西風炭焼きうなぎ専門店です。そして、もちろん職人による手打ち手焼きです！
工場での大量生産のうなぎとは一味違った味になっています。専門店の味をご賞味ください
　うなぎは腹開きの関西風
　金串を打ち、炭火で焼きます。

　金串は、熱を良く通すのでうなぎ全体がふっくらと焼け
　より美味しく焼きあがります
　
　炭火の遠赤外線効果でうなぎは柔らかく、
　より美味しく焼きあがります。
　
　炭火焼は、絶妙の火加減が要求され、
　炭火で焼くことでうなぎの余分な脂が落とされます。
　しかも
　脂やたれが炭火の上に落ちることで煙がでて、
　この煙でいぶされ芳ばしい香りが蒲焼に付くのです
 　
　備長炭で焼き上げたうなぎは、
　ガス火で焼き上げたものの３倍の旨みが残っていると
　いわれています。
　
　関西風のうなぎの特徴は割きだけでなく、
　焼きもまた特徴があります。
　それは、「蒸さない」ということです。

　蒸さないことで皮までぱりっと芳ばしく焼きあがります

　蒲焼きの味は、うなぎとそしてたれで決まります。
　かんたろうのたれは、無添加・天然醸造の醤油・
　みりん・砂糖だけでつくられています。
　甘すぎず辛すぎないとろ～っとした濃い目のたれです

　白焼きは職人の腕が悪いと美味しくない
　といわれています。
　下手な腕では商品にできないのです。
　
　左の３番目の写真をみてください。
　白焼きをズームして撮った写真です。
　きめ細かく焼きあがっているでしょう
　この決め細やかさがおいしさの秘訣なのです。
　
　白焼きは、たれも何もつけない、うなぎの素材の味を
　楽しむ通好みの食品で、お酒の肴にぴったりです。
　
　わさび醤油か塩でのお召し上がりをおすすめします
　
　焼き上げた後は、真空パックし、
　うなぎの旨みを逃がさず、 お客様に届くまで
　味をおとさずお届けいたします。　



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お届け日: 02月14日〜指定可 (明日12:00のご注文まで)

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