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オコゼ 虎魚 （2～3匹で400～500g 原体分） 愛媛 刺身 煮魚 焼魚 送料無料 北海道/沖縄/東北は別途送料 宇和海の幸問屋 愛媛百貨店

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商品情報

商品情報
商品オコゼ （虎魚）2～4匹で400-500g

オコゼは、関東以南の沿岸の海底に棲息しています。成長は遅くて漁獲サイズになるのに3年以上かかり、年中高値で取り引きされます。 極めて美味しい魚で、白身で脂肪が少なく淡白な上品な味わいです。 オコゼ料理の専門店もあり、料亭でも看板料理になる高級料理です。
産地愛媛県 瀬戸内海/宇和海産
下処理そのままお送りするか、下処理をするかお選びいただけます。
下処理は、お召し上がりいただきやすいようにウロコ・エラ・内臓を取り除きお届けいたします。
ご家庭でもお手軽にお召し上がりいただけます。
調理方法定番料理では、薄造り、唐揚げです。刺身の薄造りは、プリップリの身に旨味があります。 アラは、潮汁やみそ汁（白みそ仕立て）で、上品でいながら旨味に満ちた汁は極旨です。 から揚げは、 白身の部分が揚げることによって膨らみ、もちっとした食感で、ヒレや骨の香ばしさとともに絶品です。 コラーゲンたっぷりの煮つけもおススメです。 薄造り、ちり、潮汁（うしおじる）、みそ汁、唐揚げ、煮つけ…いろいろな調理でお楽しみください。
お願い出荷時に「活き〆」して発送します。
お手元に届きましたらすぐに開封してご確認下さい。
賞味期限冷蔵3日間・冷凍1カ月
営業日Webでのご注文は24時間受け付けております。
店舗へのお問合せは、下記の時間帯にお願いいたします。
　　平日　 9:00－17:00
※土日祝祭日はお休みをいただいております。
送料北海道/沖縄1000円、東北300円の別途送料が必要です。

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