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佐賀牛メス牛 A５等級ヒレステーキ2枚セット 300g【雌牛家庭用黒毛和牛牛肉国産牛赤身肉お花見御挨拶御見舞プレゼント内祝結婚御祝出産内祝新築御祝お中元お歳暮残暑見舞贈答黒毛和牛】

商品説明・詳細
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商品情報

商品情報
名称	佐賀牛ヒレステーキ2枚セット
産地名	佐賀県
内容量	300g（約150g×2枚）
消費期限	商品ラベル記載の加工日より6カ月
保存方法	冷凍（-18度以下で保存）
加工業者	株式会社和桜通商神奈川県藤沢市善行2-26-18 クエスタ・デル・ラモス 106号室
付属	佐賀牛認定証（メール添付）牛脂

佐賀牛メス牛 A５等級ヒレステーキ2枚セット 300g
【雌牛家庭用黒毛和牛牛肉国産牛赤身肉お花見御挨拶御見舞プレゼント内祝結婚御祝出産内祝新築御祝お中元お歳暮残暑見舞贈答黒毛和牛】

《送料無料》赤身肉が美味しい牛肉の女王ヒレ 2枚セット 150g！ご家庭で！グルメギフトとしてお歳暮やお祝いなどで！

佐賀牛ヒレの1枚150g前後のステーキ2枚セットです。
2枚の大きさは異なる可能性が御座います。
運が良ければ、2枚のうちどちらかは希少部位のミニョンです。

【ヒレ】
サーロインの内側に位置する細長い部位「ヒレ」。
赤身肉にも関わらず筋肉を全く使わない部位のため、牛肉の中で一番やわからい肉質が特徴です。
そのきめ細やかなサシが織りなす舌触りは非常にまろやかで、クセのない上品な味わいは万人受けし、脂肪がほとんどないのでカロリー控えめと良い点しかありません。
しかし牛肉の枝肉のうち3％ぐらいしか取ることができず、値段は全牛肉部位の中で一番高いです。
サーロインが「牛肉の王様」と呼ばれるのに対し、ヒレが「牛肉の女王」と冠され、霜降りのサーロインか赤身のヒレかで人気を二分しています。

【テート・ミニョン】
ヒレには、シャトーブリアン以外にも希少部位があり、その一つがヒレ先にあるミニョンです。
非常に柔らかく、先端が細くなっていて大きな版が取れず、しかも1頭から500gほどしか取れません。
2枚セットのどちらかにミニョンが入っていたら大当たりです。
テートはヒレ頭とも呼ばれ、一般的なヒレステーキはこの部分を指します。
ヒレの太くなっている側のことで、モモに近いので赤身が強くなっています。

【佐賀牛】
肉質等級が最高の5、もしくは4かつBMSが7以上という、仙台牛の次に厳しい基準を誇る銘柄牛です。
知名度でも全国トップクラスを誇ります。
この度、当店では佐賀牛に限りメス牛のみを仕入れるルートを確立することが出来ました。
和牛はメス牛が圧倒的に美味しいのですが、去勢した雄牛と比べて太らせるのが大変で、飼育が難しく流通数が多くありません。
当店ではA5等級かつメス牛という、まさしく佐賀牛の中でも最高峰の牛のみを厳選しています。
佐賀牛は初めてという方も、普段食べなれている方も、この機会にぜひ当店の自慢の牛をお召し上がってみてはいかがでしょうか。

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