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江部松兼松作日本鋼江戸さき庖丁 18cm

江部松兼松作日本鋼江戸さき庖丁 18cm

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商品情報

送料無料キャンペーンコード：【smtb-TK】
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【kk9n0d18p】

【商品の説明】
兼松作
庖丁 18cm
外寸(mm) 全長：300
重量 190g
板厚(mm) 背:4.7
材質安来鋼3号
●業務用では一般的なラインで、刃研ぎも簡単にでき、取扱いがやさしい庖丁です。
●熟練の庖丁鍛冶職人が、日本刀と同じ手法の火造り鍛造、焼入れ(硬度を出す)、焼きもどし(粘り強さを出す)を行った1丁ずつ全てが手作りの魂がこもった逸品です。
●片刃
●背厚：4.7mm

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