ルー・ベアティトゥディネム・シャンパーニュ“ペガサス”ミレジム[2016]年・限定作品・ブリュット・ブラン・ド・ブラン(100%樽で発酵＆100％樽熟成・フュ・ド・シェーヌ100％)・シモン・ドゥヴォー＆ルー・ベアティトゥディネム・R.M・年産わずか1,800本のみの少量生産・2014年ヴィンテージから、活躍中の版画家・宮崎敬介氏の切り絵作品「PEGASUS」をラベルに採用

Lou Beatitudinem Champagne PEGASUS Millesime [2016] Brut Blanc de Blanc Parcelle de Val Champignat(0.9ha) (Fut de Chene) Dos5g/L　

入手困難！大人気・RM・シャンパーニュ辛口愛好家大注目！樽醗酵＆樽熟成のブラン・ド・ブランシャンパーニュに愛好家大注目！年産わずか1,800本のみ！(わずか0.9ha)の超少量生産の単一年産100%ヴィンテージ・シャンパーニュ！しかもグレイトヴィンテージとして定評の[2016]年もの(ワインアドヴォケイト誌94点のグレイトヴィンテージ！)日本市場では非常に希少！フランス国内での販売が100％という、日本のみならずどの国でも味わうことが出来ない、希少シャンパーニュとして当店大人気“シモン・ドゥヴォー”が、日本人でありながらジュヴレ・シャンベルタン村に住み、「日本人であるということ」と「自然と人間に対する真摯な畏敬の念」を抱きながら細部にまで徹底したワイン造りに取り組む日本でも有名なルー・デュモンの仲田さんとタッグを組み、完成させた希少作品！造り手は、ギィド・アシェット誌で掲載！大注目！オーブ県のセル・シュル・ウルス村に1960年頃に創業！1998年に創業者の孫で現当主アラン・シモンが継承のシモン・ドゥヴォー！(1995年の秋、当時研修生として身をおいていたサントネーの「ミッシェル・ポンサール」の収穫に参画していたアランは、たまたまこのドメーヌの収穫に参加していた若き日の仲田さんと知り合い、ふたりはすっかり仲良くなり、翌年には「シモン・ドゥヴォー」にて、仲田さんのシャンパン造り研修が実現！以来20余年を経た今日まで、固い友情の絆で結ばれています。)とにかくまじめで、フランス人としては人見知り！シャンパーニュRMのオーナーとしてはとても珍しく質素で控えめな生活をしているアラン・シモン氏！この“ルー・ベアティトゥディネム”は、仲田さんが醸造に全面参画した特別プロジェクトで、「ルー・デュモン」の醸造に使用した樽を一部用いて100％樽発酵・樽熟成を行った究極ミレジメ・シャンパーニュ！(「ベアティトゥディネム」は、ラテン語で希望という意味)セル・シュル・ウルス村の優良区画「ヴァル・シャンピニャ」産のシャルドネ100％による究極ブラン・ド・ブラン！粘土石灰質土壌からの樹齢約15年！「ルー・デュモン」の醸造に使用した樽を一部用いて100％樽発酵後、8ヶ月間樽熟成！ドサージュは約5g/Lの本格派辛口！年産1,800本の限定生産作品であるルー・ベアティトゥディネム・シャンパーニュ【ペガサス】(2014年ヴィンテージから、活躍中の版画家・宮崎敬介氏の切り絵作品「PEGASUS」をラベルに採用)はシモン・ドゥヴォーのアラン氏と仲田さんとの最強タッグ！の究極ブラン・ド・ブランで100％樽発酵・樽熟成！しかもミレジム[2016]年ものというグレイトの超こだわりシャンパーニュが超限定で極少量入荷！