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藤次郎／TOJIRO-Color モリブデンバナジウム鋼筋引240mm （筋引包丁・筋引き・藤次郎カラー）

商品説明・詳細
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商品情報

【用途】
筋引包丁は肉の切断や肉の筋をはがすことに使用でき、柳刃包丁の代わりとしても用いられます。

【TOJIRO-Color】
TOJIRO-Colorシリーズは、実際に使用される現場の声を生かし、「疲労軽減」と「衛生管理」をテーマに開発されました。6色のハンドルバリエーションだけでなく、人間工学に基づいたハンドル形状、切れ味・耐久性などの基本品質の高さに加え、多数導入しやすいコストパフォーマンスなど、作業現場の立場に立ったHACCP衛生管理の決定版です。

【モリブデンバナジウム鋼】
ステンレスにモリブデンとバナジウムを添加させた材料で、耐摩耗性に優れて丈夫です。サビにも強く、切れ味が長持ちするのでお手入れしやすい素材です。

【商品詳細】
刃長：約240mm
全長：約370mm
重量：約140g
材質：刀身／モリブデンバナジウム鋼、ハンドル／エラストマー樹脂（樹脂一体成形）

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