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[クール便]3000ml コンタディカスタルディフランチャコルタブリュット NV スパークリング白ワインイタリア

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ミラノ「ブルガリホテル」でオンリスト！フランチャコルタの銘醸「ベッラヴィスタ」が手掛ける群を抜いた繊細さと奥深さ

	Franciacorta Brut Contadi Castaldi
	コンタディカスタルディ（詳細）
	菩提樹の花、柑橘系や白桃、グリーンペッパーのニュアンスのフレッシュで華やかな香り。なめらかで親しみやすく、体になじむ味わいは、バランスが良く、奥行きがある。繊細でありながらしっかりとした味わいから深い余韻へと続く。
	3000ml
	シャルドネ、ピノネロ、ピノビアンコ
	イタリア・ロンバルディア
	フランチャコルタDOCG


	発泡白


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	スリーボンド貿易

ミラノ「ブルガリホテル」
でオンリスト！
フランチャコルタの銘醸
「ベッラヴィスタ」が手掛ける
群を抜いた繊細さと奥深さ

フランチャコルタブリュットコンタディカスタルディ
Franciacorta Brut Contadi Castaldi

商品情報

ミラノ「ブルガリホテル」オンリスト！群を抜いた繊細さと奥深さを持つフランチャコルタ

コンタディカスタルディが誇る素晴らしい品質のスタンダードキュヴェです。イタリア国内外のミシュラン三つ星レストランや五つ星ホテルでサーブされるほか、2016年1月現在ミラノにある高級ブランドホテル、「ブルガリホテル」でもオンリストされていて、数あるフランチャコルタの中でも群を抜いた繊細さと奥深さがあります。

通常の規定である18ヶ月よりも長い26ヶ月の瓶内熟成

2016年11月、コンタディカスタルディ社の輸出責任者のヴィタリアーノティッリート氏からお話を伺いました。「ブドウはシャルドネとピノネーロ、ピノビアンコのブレンドから成ります。ブレンド比率は毎年変わります。複数のヴィンテージをブレンドして造ります。コンタディカスタルディのベースとなる重要なフランチャコルタです」と話してくれました。畑は海抜200～540メートルの位置していて、多様性があり、土壌の性質も様々。例年8月下旬から9月上旬に収穫されたブドウは区画毎に約20日間醗酵、7ヶ月間の熟成を経て80種類もの異なるベースワインを造ります。それを巧みに操りブレンドすることで精緻で洗練された味わいを目指します。

フランチャコルタの通常の規定である18ヶ月よりも長い26ヶ月の瓶内熟成を経て、デゴルジュマン（澱引き）されます。ボトリングして3～4ヶ月間休ませた後、ようやくリリースされます。

繊細で美しい泡立ちと洗練された長期熟成の旨味

スタンダードキュヴェですら発売まで3年もの歳月を費やした味わいは、躍動感がありながらも上品で深みがあり魅力的です。繊細で美しい泡が立ち上る明るいイエローの色調で、白桃や花の豊かな香りに柑橘類の爽やかな印象が綺麗に重なります。飲むと、洗練された細やかな泡の旨味と充実した果実感、爽やかな酸が溶け合い、滑らかで豊かな風味が感じられます。長期の瓶内熟成による見事な味わいを持つ極上のスタンダードフランチャコルタです。

生産者情報

コンタディカスタルディ Contadi Castaldi

シャンパーニュより厳しい醸造規定を持つイタリアが誇る「フランチャコルタ」
イタリア・ロンバルディア州のフランチャコルタで造られる発泡性ワインだけがその名を名乗ることができる高品質スプマンテ、「フランチャコルタ」。シャンパーニュと同じ瓶内二次発酵で造られるフランチャコルタですが、その醸造規定はシャンパーニュよりも厳しく、今では世界に誇る上質なスパークリングワインの産地として名を馳せています。

銘醸「ベッラヴィスタ」が手掛けるよりカジュアルに楽しめるフランチャコルタ
コンタディカスタルディは、そんなフランチャコルタの中でも最上の造り手と称されるベッラヴィスタのオーナーが、フランチャコルタをよりカジュアルに楽しんでほしいという想いで1991年に設立されました。

所有する19haの自社畑で造られるブドウの他、フランチャコルタの19の村に点在する110haの契約農家から高品質のブドウを購入し、畑は海抜200m～540m、地域内の6つすべての地質分類単位にまたがるなど、畑の性質は多岐に及びます。すべての畑において有機栽培に向けて取り組んでいます。

80種類もの異なるベースワインを巧みに操りブレンドする上品で深みのある味わい
それぞれの区画が持つ個性を活かすため、ステンレスと樽を使い分けて区画ごとにブドウを発酵させ、何と80種類以上のベースワインから造られます。精緻で洗練された巧みなブレンドと、フランチャコルタの通常の規定である18ヶ月よりも長い26ヶ月以上の瓶内熟成を経て、躍動感がありながらも上品で深みのある味わいとなります。

ミラノ「ブルガリホテル」でオンリストされる特筆すべき高い品質
醸造には「ベッラヴィスタ」でのキャリアを持つ経験豊かなジャンルーカウッチェッリが2005年から担当し飛躍的に品質が向上しました。コンタディカスタルディは、現在ではイタリア国内外のミシュラン三つ星レストランや五つ星ホテルでサーブされるほか、2016年1月現在ミラノにある高級ブランドホテル、「ブルガリホテル」でもオンリストされていて、特筆すべき素晴らしい品質があります。

『ガンベロロッソ』最高賞トレビッキエーリの実力派
また『ガンベロロッソ』最高賞トレビッキエーリを獲得するなど（ゼロヴィンテージ2009）イタリアでは非常に高い評価を得ているフランチャコルタです。土壌の多様性と独自性を最大限に活かすための確かな技術、細部にまでわたる徹底した管理、一切の妥協を許さない信念を持つ秀逸な造り手です。
●コンタディカスタルディの突撃インタビュー(2023年6月7日)
　124箇所の畑＆92種のキュヴェで造る彩り豊かなフランチャコルタ！“カジュアルに楽しむ”味わいで時代を先取る革新派「コンタディカスタルディ」突撃インタビューはこちら＞＞
●コンタディカスタルディの突撃インタビュー(2016年11月11日)
　フランチャコルタをよりカジュアルに！ベッラヴィスタのオーナーが設立したモダンでフレッシュなスタイルのフランチャコルタ「コンタディカスタルディ」突撃インタビューはこちら＞＞

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