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【送料無料】北海道産じゃがいもキタアカリ 10kg【出荷期間:9月～4月】【沖縄県、一部離島は別途追加送料500円を加算させていただきます。】

商品説明・詳細
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商品情報

【9月上旬から発送を開始します】
キタアカリは、果肉が鮮黄色でビタミンCが豊富に含まれています。
調理用品種として育成されたキタアカリは、煮上がりが早いことも大きな特徴です。

商品の詳細情報

●商品内容
キタアカリ（Lサイズ）10Kg（60～70玉）
【生産地】
北海道（主に、美瑛町、富良野市、剣淵町）

●保存方法
風通しの良い冷暗所で保存してください。

●発送時期
9月上旬から出荷を開始します。出荷開始後は、ご注文受付後4～7日程度でお届けします。

●お届け日時指定
お届け日、お届け時間帯の指定が可能です。

●配送便

■　キタアカリの発送期間　■　
9月上旬～4月下旬（天候によって前後します）

ビタミンCが豊富に含まれているキタアカリ

　キタアカリは、1987年（昭和62年）、男爵イモとツニカ（ドイツの品種）を交配して、選抜登録された品種です。
　果肉が鮮黄色で、通常のジャガイモに比べて、ビタミンCが豊富に含まれています。

　果肉の色が黄色く、甘味があるため、「栗じゃがいも」とも呼ばれます。
　調理用品種として育成されたキタアカリは、煮上がりが早いことが大きな特徴です。

　ホクホク感もたっぷりですが、煮込み過ぎると表面から溶けてきますので、カレーやシチューなどの煮込み料理にする場合は、他の野菜とは別に、後から鍋に入れると良いでしょう。

　忙しい時には大変便利なジャガイモで、ポテトサラダや、蒸して粉ふきいもにするなどの調理に適しています。

煮込み過ぎると表面から溶けてきます

　ホクホクで、とても甘いジャガイモは、北海道の気候が育てます。

　同じ種イモを、温暖な地域に作付けしても、北海道で収穫するジャガイモと同じ美味しさにはなりません。
　では、どうして北海道のジャガイモは美味しいんでしょうか？
　そのヒミツは、ズバリ『北海道の気候』にあるのです。
　美味しい秋野菜の主産地は、夏季の気温の日較差が大きい内陸地に限られます。
　というのも・・・・。

デンプン質が豊富で、ホクホク感があります

デンプン質や糖質が累積されて甘くホクホクに

　植物は、昼間の光合成によって、体内にデンプン質を蓄積し、このデンプン質をいろいろな糖質へと変化させます。

　北海道の内陸地での夜間は、放射冷却現象による冷え込みにより、植物の呼吸活性が低下し、昼間にため込んだ糖質をほとんど消費しません。

　このため、植物の体内に、デンプン質や糖質が累積されて、とてもホクホクで甘いジャガイモになるのです。

　また、意外と知られていないのが、ジャガイモに豊富に含まれているビタミンＣの含有量です。

　実は、ジャガイモには、100g中約40mgのビタミンＣが含まれています。
　この量は、レモン果汁（100g中約44mg）に匹敵します。
　しかも、デンプン質に包まれているため、加熱調理しても、ビタミンＣは、ほとんど壊れないそうです。
　ジャガイモは、冬に不足しがちなビタミンＣを、豊富に含む越冬用野菜の優等生でもあるのですね。

広大な自然が美味しさの源なのです

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