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サンセールダンタン 2013 750ml 白海外ワイン

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商品情報

昔ながらの方法で醸造しています。優しくプレス、発酵は6年ほど使用したオーク樽で行います。その後澱とともに熟成。ボトリング前に清澄も濾過もしませんが、月のサイクルに合わせ、2度ほど澱引きを実施。その後出荷までカーブで熟成します。

とてもアロマティックなワイン。ライムやヴァーベナ、そして繊細な火打石のミネラル。口に含むとグレーフルーツのフレッシュな風味、アーモンドや、ココナッツもわずかに感じられます。ミネラル感が長い余韻をもたらし、とても凝縮したワインです。若いうちでも楽しめますが、見事な熟成もお楽しみ頂けます。

*クール便推奨。
*画像はイメージです。
*画像内の製造年月は撮影当時のものとなります。
*サイズ表記に関しては商品名からご判断下さい。Henri Bourgeois / アンリ・ブルジョワ
所在地 : フランスロワールサンセール

キング・オブ・サンセールサンセールの王者

フランス・ロワール地方にクロタン・ド・シャビニョルという山羊のミルクで造られるチーズで有名なシャビニョルの街で10世代にも亘り、サンセールを代表とする銘酒を造り続けているアンリ・ブルジョワ。まさにサンセールの歴史を築いてきた老舗ドメーヌ！世界のソムリエやワインジャーナリストなどのプロから一ワインラヴァーに至るまで、多くのファンを持つトップドメーヌでもあります。背筋をピンッと張ったような緊張感を持ちながらも柔らかさや洗練されたスタイルを併せ持ちます。

アンリ・ブルジョワの所有畑はロワール川に面して位置する為、その傾斜は６０％を超えることもあります。土壌を形成するのはジュラ紀に由来する泥灰土の上にロワール川の堆積物が幾重にも重なり、黒灰色の石英や石灰岩の比率は非常に高くミネラルがたっぷり。１つ丘を越えると全く違った表情の土壌に変化するという。その多彩な土壌の個性を出来る限り生かしながら幾つものキュヴェを造り続けています。当初はたった2hの畑からスタートしたアンリ・ブルジョワも、今ではサンセールとプイィ・フュメに合計65hの畑を持つに至っており、量・質共にサンセールを代表する生産者です。

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