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2021年ビュイッソンシャルルブルゴーニュブランオートクチュール 750ml フランス白ワイン

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商品情報

Domine Buisson Charles Bourgogne C・・te d'Or Blanc Hautes Courtures

白ワイン　750ml
[ＡＯＣ］ブルゴーニュ
2011年から生産を開始したブルゴーニュシャルドネです。ACブルゴーニュと言えど、手間の掛け方は村名、1級と変わらないというプライドから「オートクチュール」と名付けられたキュヴェ。

2009年ヴィンテージより、松澤屋が僅かながら割当をもらい輸入しており、輸入を開始して早数年、徐々に人気が高まり、いまや星付きの和食店を筆頭に提供する料理やお酒にこだわりを持つ飲食店にムルソーなどがオンリストされるまでになりました。

そんなムルソーだけに留まらず、アリゴテやレジョナルのクオリティの高さも殊の外素晴らしく、リピーターの方が多いワインとなってまいりました。

Buisson Charles
ビュイッソンシャルル

老木のシャルドネに最大の敬意を払い造られるムルソー

ムルソーで4世代に渡りワインを造り続けています。現当主であるパトリックエッサの代になってからの躍進はめざましく、伝統的でありながらも、積極的に様々なワインに挑戦しています。ムルソーの他にヴォルネイ、ポマールにも畑を所有。アリゴテは先代より定評が高く、ロバートパーカーも最高のアリゴテと評する程。またシャブリ、コルトンシャルルマーニュなどをネゴスとして生産しています。テロワールの価値を最大限活かすため一切の妥協を許さず、アペラシオンの持つ特徴的な香りと味わいをつまびらかにするよう細心の注意を払っています。

ムルソーの所有畑は村名テッソンのほか、80年越えの古木区画のみで造るヴィーニュ 1945 という400本のみの特吟キュヴェを作ります。1級はレクラ　グットドール、シャルム。中でもグットドールは0.35ヘクタールながらも、ドーヴネ、コントラフォンと隣接する区画。　栽培はリュットレゾネ。過熟を避け、常に酸と糖分のバランスを重視。収穫はタイミングを計りながら、収穫日を変えるなど、細かい配慮がなされています。

残り 1 点 7480円

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