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本田商店【兵庫地酒】龍力大吟醸米のささやき 100周年記念醸造酒専用ギフト箱入り限定品 720ml 山田錦が誕生した地兵庫県特A地区産山田錦醸造心白のみで醸す 30％精白澄み切った、一点の曇りのない味わいほんだしょうてんたつりき清酒日本酒

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商品情報

元禄時代に台頭した播州杜氏(ばんしゅうとうじ)の流れを汲む唯一の蔵元「龍力(たつりき)」。

龍力の全てを詰め込んだ究極の大吟醸
大吟醸　米のささやき　100周年記念醸造酒

■山田錦が誕生した地
山田錦は1936年、兵庫県の酒造米試験地にて藤川禎次市らの多大な努力と研究にって誕生しました。
その酒造米試験地の栽培田が【吉川町金會(きんかい)】です。金會の地はカリウムやマグネシウムを多く含み、土壌の保肥力(養分を保つ力)の数値が高い特徴があります。
お酒にすると、香り高く、味わいに厚みがあり、官能的に感じる酸があるため輪郭がはっきりとした味わいになる傾向があり、大吟醸を造るに最適なお米です。
100周年を記念する究極の大吟醸を造るにあたり、これ以上相応しいものはないと考え、この金會産の山田錦を使用し醸造しました。

■心白のみで醸す
山田錦は精米歩合35％で心白のみになります。しかしながら、お米一粒一粒をとってみると、ひびや欠けているものが発生します。
そこで、35％まで精米した山田錦を鉄業でひび等が無いものを選び、ふるいにかけ、精米歩合が30％まで選別しました。
山田錦の発祥地である金會産山田錦を使用し、考えうる全ての技術を活かし造り上げた龍力の集大成です。

■澄み切った、一点の曇りのない味わい
桃、青りんご、ブドウなどの果実を彷彿とさせる甘い香り、まろやかで上品な甘みと、スパイシーな余韻が輪郭をはっきりとさせ、香り、味

・内容量:720ml ・alc度数:17度・生産地:兵庫県姫路・蔵元名:本田商店
・保存方法:冷暗所に保存していただき、開栓後はなるべく早くお召し上がり下さい。
・原料米:山田錦・原料米産地:兵庫県(特A地区産) ・精米歩合:30％
・使用酵母:9号系・日本酒度:+4 ・酸度:1.6 ・アミノ酸度:0.7
・その他:お酒は20歳から！
未成年者への酒類の販売は固くお断りしています！

この商品は専用ギフト箱入りの為、1本より発送できますので、宅配専用箱代は必要ありません。12本まで1個口になりますので、同梱がお得です。

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