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片岡製作所 Brieto M11 Pro ヨーロッパ European Type M116 サーモンスライサー 12” グラントン刃 320mm ブライト 包丁 モナカ仕上げ 刃 片岡製作所 H
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砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を
持続させます。
◆本研刃造り
本刃付けする前に研ぎ直しを容易にするため、水
砥の荒砥・中砥を使用。刃基を研ぎだしてあります。
◆サブゼロ処理
1050℃で焼き入れ後に、－73℃以下に冷却する特
別な処理により高い硬度と靭性を与え、切れ味を
一段と高めてあります。
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衛生的です。
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衛生的な18-8ステンレス製モナカ仕上げ。
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ハイホワイトシルバー 2.7×10m たたみ品10,840円
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