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中華鍋 50cm 鉄製黒皮鋼板 12850 鍋フライパン大きい種類サイズ小さい

商品説明・詳細
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商品情報

口径が広く底面から全体的に丸みを帯びた形状の中華鍋。

他のフライパンや鍋と異なり全体を利用して食材を広げ加熱することが可能。

強火調理の多い中華料理を前提に製造するため熱に強い【鉄】を素材に利用。

鍋全体を熱で覆い食材に一気に火を通し短時間で料理を仕上げます。

黒皮(ミルスケール)で覆われた鉄鋼板を採用。

黒皮は熱間加工で作った黒錆びのため人体に影響もある赤錆びの発生を抑制。

表面の小さな凹凸(ピンホール)に油が入り込む事で食材をくっつき難くします。

鉄材は赤サビ発生時やすりで削って強化熱＋油慣らしで再生可能。

長く使える調理道具です。

中華鍋 50cm 鉄製の詳細

サイズ: 本体：(約)幅:500×高さ:135 mm
板厚：約 1.4 mm

重さ: (約)3120g

素材: 黒皮鋼板（スチール）

色: ブラック(黒)

シリーズ名: 黒皮鋼板

メーカー名: 本間製作所

生産国: 日本(Japan)

対応: ガス火専用 (※電磁調理器ではご利用いただけません)

配送情報

配送区分: 1000

発送目安: 1日

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類義語

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中華鍋 50cm 鉄製

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