[自然派] グビノ ルカツィテリGVino Rkatsiteli/アンバー・オレンジワイン/ジョージアワイン/辛口/稀少品種/ワイン発祥の地/伝統製法/ユネスコ無形文化遺産/本物のジョージア伝統製法ワイン

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商品情報

瓶底部に自然発生する澱がある場合がございます。
人体に影響はございません。ブドウ本来の風味を残すために、清澄・濾過をしていない自然派の生産者でございます。
瓶内部で澱が舞ってしまいますので、ボトルを乱暴に扱わず、ゆっくりとグラスに注ぐことをおすすめいたします。

ナチュラルワイン
ジョージア伝統製法、地中に埋めたクヴェヴリ内で発酵及び熟成したオレンジワイン。
ノンフィルター。農薬や添加物は一切使用しない。
収穫後、果皮/茎/種ごとクヴェヴリ内で発酵(3-4週間)、期間中は毎日手作業で3-5回撹拌。
発酵終了後、茎などを取り除き別のクヴェヴリ内へ移し密閉。
12月頃、別のクヴェヴリに移し澱引きし密閉熟成。
春にもう一度澱引きし、再度熟成。8月上旬に総量の半分のみボトリング。
フィルターにかけずにボトリング。

●グビノ ルカツィテリ /GVino Rkatsiteli
●原産国:ジョージア
●ワイナリー : アルタナワインズ /Artana Wines
●品種: ルカツィテリ
●容量:750ml
●アルコール度数:13%
※ヴィンテージは写真と異なる場合がございます。
※ラベルデザインは予告なく変更となる場合がございます。

アルタナワイン /ARTANA WINE

一切の添加物等を使用しないナチュラルワインメーカー
「アワーワイン」
で知られるジョージア自然派ワインの第一人者であるソリコ氏が生前に、
彼の哲学や製造法など全てを託したファミリーワインメーカー。
全てのワインが ジョージア伝統製法のクヴェヴリワイン。
「変化しやすい味わい」や 「毎年異なる出来」、
全てがナチュラルワイン の醍醐味だと話すのはワインメーカーのアナスタシア氏とイラクリ氏。

品質のみを追求する家族経営のワインメーカーである。
元々は祖父がワイナリーを生産していたが、
引退とともに 色褪せていくクヴェヴリやぶどう畑を祖父のためにと継承。
様々なワインが各地で生産されている近年だが、
彼女らのワインには「守るべき伝統」「追求された品質」そして 「祖父への想い」が込められている。




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