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レグランブランフュドシェーヌ 750ml 【ｲﾝﾎﾟｰﾀｰ直送】FD003 ｜フランスボルドー白辛口ワイン Les Grands Blancs シャトードラヴィエイユシャペル

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レグランブランフュドシェーヌ

なんとセミヨン１００％で造る
ボルドーの辛口白ワイン

セミヨンを100％使用し、樽発酵、樽熟成させたキュヴェです。
「発酵から樽で行うことでワインを酸化に慣れさせると、樽熟成させた際に樽の香りがワインに付き過ぎません」とフレデリックは話していました。
平均樹齢は50年、栽植密度は4700本/ha。
土壌はシルト質粘土です。
区画ごとに収穫し、フレンチオークの新樽で発酵させます。
バトナージュは行いません。
その代わり、ローラーの付いた樽を使い、回転させて澱と攪拌します。
そのまま樽で6ヶ月熟成させます。
ろ過せずに瓶詰めし、1年瓶熟させると、樽と果実味のバランスが良くなります。
熟した柑橘系の果実のエレガントなアロマと樽の要素がバランスよく混ざり合っています。
口に含むと深みがあり、非常に豊かな果実味があります。

ｽﾀｲﾙ	白辛口	産地	フランス　ボルドー
生産	シャトードラヴィエイユシャペル	品種	セミヨン

熟成：フレンチオークで6ヶ月
栽培：デメター、ユーロリーフ

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