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家庭用包丁浜内千波プロデュース美味しい包丁三徳包丁刃渡り20cm ブルーブラウンcook very アメイズプラス

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商品情報

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料理研究家浜内千波氏監修、納得の切れ味と使いやすい包丁。

【商品説明】
家庭料理のプロ・浜内千波が考案し、老舗包丁メーカー株式会社マサヒロ(岐阜県関市)が独自の鋼材を使って製造した、食材の力を最大限に引き出してくれる「美味しい包丁」

■食材の力を引き出し「美味しくなる」こだわり
30年以上の経験をもつ職人が刃付けをする独自の水砥ハマグリ形状。
食材への食い込みと切り離れが良く、食材断面への摩擦が軽減され、食材の断面を傷つけず細胞を壊しにくいことにより食材に「美味しさ」を閉じ込めます。

■手と刃先までが一体になったような使い心地
手になじむ持ち手の素材・重量の選定と刃のあご部分にくぼみをつけているので指と刃がフィットします。

■株式会社マサヒロ　オリジナルの素材と製法
大同特殊鋼と共同開発したモリブデンバナジュウムステンレス鋼(MBS-26)を使用。
さらに水砥という製法を使い、一般的な包丁の2倍の砥ぎ工程を費やすことで、包丁の面が緩やかなカーブを描き、切れ味・切り離れがよくストレスを感じさせません。
そして、錆にも強く耐摩耗性に優れ、切れ味の良さが長く続きます。

【用途】
■刃渡りが長めの三徳なので肉や野菜や魚もスイスイ切れます。

【商品仕様】
■全長：約325mm
■刃渡り：約200mm
■刃幅：約49mm
■重量：約128g

【材質】
■刃部：モリブデンバナジウム鋼
■柄：エラストマー樹脂

【原産国】
■日本

【注意事項】
※良い切れ味を保つために、数ヵ月に一度、研いで頂くことをおすすめします。

【キーワード｜キッチン用品/正広コラボ/MASAHIRO/万能包丁/マルチ包丁/料理/調理/主婦に人気】

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