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ハスカップ(冷凍果実) 2kg北海道産

商品説明・詳細
送料・お届け

商品情報

疲れ目や日々の健康をサポート
アントシアニンたっぷりの赤い果汁！
ジャム、フルーツソースに

生産量の少ない貴重なハスカップです。
酸味と少々苦味がありますが、牛乳、ヨーグルトなどの乳製品と、とても良く合う果実です。
そのまま食べることはもちろん、ジャム、果実酒、塩漬などの加工もオススメです。

疲れ目や日々の健康をサポートしてくれる栄養素がたっぷり入っています。
旬の味覚をお取り寄せ。お中元お歳暮父の日母の日の贈り物に。

商品の詳細情報

●商品内容
ハスカップ(冷凍果実) 2kg(250g×8)
【生産地】北海道（主に富良野市、美瑛町、上富良野町）

●お召し上がり方
そのままお召し上がりいただけます。ヨーグルトにかけても美味しくお召し上がりいただけます。
酸味が強いので、酸味が苦手な方は、はちみつや砂糖、オリゴ糖などをかけてください。
ジャムやシロップ、砂糖漬け、塩漬け、果実酒などにも加工できます。(簡単なレシピを添えてお届けします。)
なお、生育期に自然の雨に当たっておりますので、さっと水洗いしてからご利用ください。

●賞味期限
冷凍で1年以上の長期保存が可能ですが、家庭用冷凍庫で保存する場合は、冷凍庫の開閉が多いため、品質保持の必要性から、出荷時に「冷凍3か月」の期限表示をして発送しています。
●保存方法
冷凍保存

●お届け時期
ご注文受付後4～7日程度でお届けします。
先払い決済をご利用の場合は、ご入金確認後の発送となります。
●お届け日時指定
お届け日、お届け時間帯が指定できます。

●配送便
※他の商品との同梱は、冷凍便で送ることができるものに限ります。

■　ハスカップ（冷凍果実）の発送期間　■
通年してお届けしています

枝にふれるだけで実が落ちていきます

　ハスカップは、和名を「クロミノウグイスカグラ」といい、スイカズラ科の落葉低木です。

　原産地は、ロシアのバイカル湖周辺といわれ、シベリアからの渡り鳥が北海道へ種子を運んできたとも伝えられています。

　ハスカップの実は、とてもやわらかく、ひと粒が1g前後しかありません。
　枝に鈴生りになった、ハスカップの実に、そっとさわるだけで、ポロポロと実が地面にこぼれ落ちていきます。

　生産量は、北海道全体でも、わずか114トンしかありません。
　収穫に際し、あまりにも人手がかかりすぎることが理由です。
　　ハスカップの実は、たいへんやわらかく、しかも、収穫時にガクの部分がとれてしまうため、貯蔵性が悪く、生果実のまま流通することはほとんどありません。
　このため、ハスカップは、冷凍して貯蔵するのが一般的です。

ひと粒が1g前後しかありません

酸味が強く、さわやかな苦味もあります

　酸味が強く、さわやかな苦味もあるハスカップは、牛乳、ヨーグルトなどの乳製品との相性が良く、ジャムやフルーツソースなどのほか、果実酒などに加工されます。

　また、塩漬けにすると、梅干代わりに利用できます。
　ちなみに、ハスカップの語源はアイヌ語の「ハシカプ」に由来し、「低い枝にたくさんの実をつけるもの」の意で、アイヌの人々は、「幻の実」と呼んで、大切にしたと伝えられています。

　北海道でのハスカップの収穫期は、7月上旬から下旬までの約1か月間で、収穫末期に近づくにつれ、実が熟して液状になります。

　このため、収穫に際しては、実がつぶれないように、細心の注意が必要で、収穫後は直ぐに冷凍して保存します。
　なお、ジュースや果汁液などに加工する場合は、この収穫末期の実を利用します。

天然色素であるシアニジンは黒紫色です

ミネラル成分が豊富に含まれています

　ハスカップには、天然色素のアントシアニン（ほぼ100％がシアニジン）が豊富に含まれており、ブルーベリーなどと同じく、目に良い食べ物とされています。

　また、ハスカップには、カルシウム、ビタミンC、鉄分、ビタミンEのほか、食物繊維も豊富に含まれています。
　ハスカップが女性に適した果実といわれるのはこのためなのです。


	ハスカップ果実をそのままヨーグルトにのせます。さわやかな酸味がヨーグルトにぴったり！　プレーンヨーグルトにのせるときは、オリゴ糖や砂糖、はちみつをお好みに応じてかけてください。酸っぱい味が好き！という方は、そのままお召し上がりください。
	彩りも鮮やかなハスカップティー！　作り方は簡単！　まず、耐熱のカップに軽く水洗いしたハスカップを10粒程度入れ、電子レンジで30秒程加熱します。果実の皮が破れて、真っ赤な果汁がにじみ出てきます。　お湯を注げば出来上がりです！　きれいな色とフルーティーな香りのハスカップティー、くつろぎのひとときにオススメです！　お好みに応じてはちみつなどを加えても美味しいですよ♪
	ハスカップに砂糖を加えて煮詰めるだけです。お好みで、砂糖の量を調節してください。　ヨーグルトにもパンにもぴったり！　ハスカップの甘酸っぱい味と、フルーティーな香りが絶品です。　レシピ付なので、ご家庭で簡単に作れます！
	ちょっとびっくりのハスカップ塩漬け。　一度砂糖に漬け込んでから、塩漬けにします。味は、梅干に似ていますので、ご飯のおかずにもぴったりですよ♪　おにぎりの具材にもできます。　少し変わった食べ方ですが、意外に美味しい！　色が鮮やかなので、見た目にもとてもきれいです。レシピ付です。

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