コード:4905001118999

ブランド:遠藤商事(Endo Shoji)

規格：ATK9601

サイズ情報:21cm

商品重量:150

この商品について
全長(mm):340
サイズ(cm):21
質量(g):123
背厚(mm):2.3ブレードの材質ステンレス鋼
ブランド遠藤商事(Endo Shoji)
ハンドル材質ステンレス鋼
ブレードのエッジプレーン
ブレードの長さ21 センチメートルこの商品について
全長(mm):340
サイズ(cm):21
質量(g):123
背厚(mm):2.3

発送サイズ: 高さ41.8、幅4.8、奥行き2.4

発送重量:210

TKG-PRO(プロ)銀鱗(ぎんりん)。
High Carbonステンレス 高い信頼性と実績をもった大同特殊鋼ハイカーボンステンレスIK-6材(クローム モリブデン バナジュムを含有した特殊鋼)と熟練した職人の技術によって作り出されたプロの為の高級庖丁です。
又、裏スキ(刃の裏側のくぼみ)により砥石の当たりがよく刃付けが容易に出来ます。
柄は18-8ステンレス フロスティー仕上げ握り易く設計されたデザインと18-8ステンレス最中製なので、錆びにくく洗浄器にも使用できますので菌の繁殖を防ぎ衛生的です。
メーカーによる説明
遠藤商事のご紹介
第一線で活躍するプロの料理人へ調理道具を提供する、創業70年の燕三条キッチンブランド

遠藤商事は、洋食器の製造に深い歴史を持つ新潟県燕三条に1951年に設立した、ホテル レストラン向けキッチン用品のブランドです。主に、調理のプロフェッショナルの方 に商品をお届けしてまいりました。

遠藤商事の特長は、その道のプロの方 に、必要な機能性を備えた用品をお求めやすい価額でご提供してきたことです。また、どんなに小さなニーズに対しても、現場の料理人や職人と議論を進めて製造を行っているため、小さな道具から特殊な大型業務用商材まで、非常に多岐におよぶ商品をご提供しております。燕三条には様 な商品製造に関わる職人がおり、彼らとともに品質に妥協が許されないプロの調理人がどういった不都合を感じているのかを聞き取り、それを解消できる商品を開発しております。そうした極めて質に厳しい人たちの監査を通ったものを、一般のお客様にもご提供をしております。

地場の様 な関係者と協力し、アイデアとともに商品を形にしてくという意味で、わたしたちは様 なキッチン用品のプロデュースをすることに力を注いできたブランドです。中には「どんな用途で使うのだろう」と、お客様が疑問に思う商品もあるかもしれません。もし興味をもっていただけましたら商品説明をご覧いただけましたら嬉しいです。また、お求めやすい価額での商品のお届けを優先しているため、商品のパッケージなどは少し質素に感じられるかもしれません。至らない部分もあり大変恐縮ですが、そうした部分も含めて、現代の食生活や住環境に即した、高機能でMINIMALな商品をお楽しみいただけましたら幸いです。









遠藤商事 銀鱗和包丁シリーズ







High Carbonステンレス採用

高い信頼性と実績をもった大同特殊鋼ハイカーボンステンレスIK-6材(クローム･モリブデン･バナジュムを含有した特殊鋼)と

熟練した職人の技術によって作り出されたプロの為の高級庖丁です｡


研ぎやすさも考慮

裏スキ(刃の裏側のくぼみ)により砥石の当たりがよく刃付けが容易に出来ます｡


刃身とハンドルが一体化

握り易く設計されたデザインと、18-8ステンレス フロスティー仕上げのハンドルは、最中製 空洞 なので､錆びにくく洗浄器にも使用できますので菌の繁殖を防ぎ衛生的です｡